Justinos Justino’s Madeira Colheita 1997

Recenze Justinos Justino’s Madeira Colheita 1997

Justino’s, jakožto jeden z osmi výrobců fortifikovaného vína z Madeiry a zároveň největší výrobce se 60–70% podílem veškeré vyrobené madeiry, zpracovává zhruba 1 500 tun hroznů, dodávaných v průměru 800 pěstiteli. Hrozny se během sklizně po dodání od pěstitelů posoudí co do kvality, zváží a odebere se z nich vzorek šťávy, aby se zjistilo, jakým potenciálním procentem alkoholu disponují. Následně se hrozny zbaví stopek a šťáva se z nich získává šetrným rozmáčknutím mezi válečky, aby se nenarušily slupky a jádra. Jak stopky, tak slupky a jádra by svou hořkostí mohly ovlivnit výslednou chuť nežádoucím způsobem. Pokud jsou zpracovávány bílé odrůdy, je následujícím krokem výrobního postupu získání zbylé šťávy obsažené ve slupkách dalším šetrným presováním ještě před procesem kvašení, protože šťávy z bílých odrůd se nenechávají ve společnosti Justino‘s kvasit se slupkami. V tomto případě trvá kvašení 7–12 dnů. Jinak je tomu u červených hroznů odrůdy Tinta Negra, ze kterých se vyrábí...

Produkt Justinos Justino’s Madeira Colheita 1997 z kategorie Nápoje Alkoholické nápoje Vína si můžete zakoupit například v internetovém obchodě za cenu 1329 Kč.

Hodnocení Justinos Justino’s Madeira Colheita 1997 na Heureka.cz

Parametry Justinos Justino’s Madeira Colheita 1997

Justinos Justino’s Madeira Colheita 1997 má EAN kód 5601889001222

Veškeré další parametry výrobku Justinos Justino’s Madeira Colheita 1997 naleznete například na webu

Komentáře