Merlot, 2023, Ota Ševčík, 0,75l

Recenze Merlot, 2023, Ota Ševčík, 0,75l

Merlot 2023 z vinařství Oty Ševčíka je víno, které v sobě spojuje intenzitu, eleganci a autentičnost. Hrozny pocházejí z ekologicky obhospodařovaných vinic v Bořeticích, kde má vinařství své kořeny a kde se rodí vína s jedinečným charakterem. Tento Merlot je obohacen malým podílem Cabernetu Franc, což mu dodává jemnou pikantnost a svěží říz, který krásně doplňuje jeho hutný a plný projev. Víno zaujme svou tmavou barvou a vůní s tóny zralého ovoce, jemného koření a nádechem dřeva. Díky zrání v dubových a akátových sudech získává hloubku, strukturu a harmonii, přičemž si zachovává autenticitu a přirozenost. Vyšší obsah alkoholu a plnost těla z něj dělají ideální volbu pro chladnější dny nebo k bohatým pokrmům, jako jsou steaky, pečená zvěřina či výrazné sýry. Za tímto vínem stojí vinař Ota Ševčík, který patří k výrazným osobnostem moravského vinařství. Jeho cesta k vínu začala už v dětství, kdy pomáhal rodičům na vinici a ve sklepě. Vlastní tvorbě se věnuje od roku 1992 a postupně si vybudoval pověst vinaře, který staví na tradici, poctivosti a maximálním respektu k přírodě. Hospodaří na zhruba dvou hektarech vinic na tratích Kraví Hora a Čtvrtě, kde se nacházejí i staré keře, jejichž stáří dosahuje až osmdesáti let. Ty dodávají vínům hloubku a jedinečný charakter, který se jen tak někde nevidí. Vinice jsou vedeny v biorežimu, bez chemických zásahů, a veškerá práce probíhá ručně. Každý hrozen je pečlivě vybírán, aby se do sklepa dostalo pouze to nejlepší. I tam se vinař drží filosofie minimálních zásahů – fermentace probíhá spontánně, vína nejsou filtrována ani čiřena, aby si uchovala čistý a autentický projev. Merlot 2023 je tedy nejen poctou terroiru Bořetic, ale i osobní vizitkou vinaře, který své řemeslo staví na úctě k révě, krajině a tradici. Vinařství Oty Ševčíka je malé, rodinné, s produkcí okolo 13 tisíc lahví ročně. Díky tomu je možné věnovat maximální péči každému kroku výroby a přenést do vína nejen chuť místa, ale i osobní rukopis vinaře. Ota Ševčík je rovněž zakládajícím členem společenství Autentisté, které sdružuje vinaře usilující o přirozený přístup k výrobě vína. Jeho vína tak nejsou jen nápojem, ale také příběhem o krajině, ročníku a tradici, která se zrcadlí v každé sklence. Merlot 2023 je výbornou volbou pro všechny, kteří hledají komplexní a harmonické červené víno s potenciálem k archivaci. Díky své struktuře a bohatému charakteru se stane ozdobou slavnostní tabule, ale i společníkem pro klidné večery s dobrým jídlem a přáteli.

Produkt Merlot, 2023, Ota Ševčík, 0,75l z kategorie Vína si můžete zakoupit například v internetovém obchodě za cenu 499 Kč.

Hodnocení Merlot, 2023, Ota Ševčík, 0,75l na Heureka.cz

Parametry Merlot, 2023, Ota Ševčík, 0,75l

Objem lahve	0,75l
Obsah alkoholu	14,5 %
Uzávěr	Korkový uzávěr
Číslo šarže	8/2023
Obsah cukru	Suché

Veškeré další parametry výrobku Merlot, 2023, Ota Ševčík, 0,75l naleznete například na webu

Nejlepší vína

Připravili jsme pro Vás srovnání. Podívejte se na nejlepší vína

Kvalitní vína

Připravili jsme pro Vás srovnání. Podívejte se na kvalitní vína

Komentáře