Veltlínské zelené, 2023, Ota Ševčík, 0,75l

Recenze Veltlínské zelené, 2023, Ota Ševčík, 0,75l

Veltlínské zelené ročníku 2023 od Oty Ševčíka je víno, které dokonale odráží charakter jižní Moravy a především vinařskou tradici Bořetic. Toto elegantní bílé víno se vyznačuje kořenitostí, jemnou mineralitou a svěží kyselinkou, která podtrhuje jeho harmonii. Na patře působí seriózně a vyváženě, s dlouhou a čistou dochutí. Přestože se jedná o víno mladé, jeho struktura i precizní zpracování dávají tušit výborný archivační potenciál. K vínu se skvěle hodí pokrmy s krémovými omáčkami, pečená drůbež nebo jemně připravený králík. Díky své vyváženosti jej lze servírovat nejen jako doprovod k jídlu, ale i samostatně, kdy vynikne jeho osobitost a čistota projevu. Veltlínské zelené z Bořetic je víno, které osloví zkušené milovníky vín i ty, kteří se teprve seznamují s autentickými moravskými lahvemi. Za tímto vínem stojí Ota Ševčík, vinař z Bořetic, který svou cestu započal už v roce 1992, kdy vyrobil první víno pod názvem „Večerka“. Od té doby si vybudoval pověst vinaře s jasným rukopisem, který spojuje tradici, respekt k přírodě a důraz na autenticitu. Vinařství obhospodařuje přibližně dva hektary vinic, včetně výsadeb starých až osmdesát let, jejichž hrozny dodávají vínům hloubku a komplexitu. Vinice jsou vedeny v biorežimu bez použití chemických hnojiv a pesticidů, práce je převážně ruční a maximálně šetrná. Fermentace probíhá spontánně a vína zrají v dubových či akátových sudech, kde dostávají svůj osobitý charakter. Ota Ševčík se řadí mezi zakládající členy společenství Autentisté, jehož cílem je vyrábět vína s minimálními zásahy a s maximálním respektem k původu. Produkce vinařství čítá přibližně 13 tisíc lahví ročně, což zaručuje detailní dohled nad každým krokem výroby. Díky tomu se v každé lahvi snoubí terroir Bořetic, rukopis vinaře a kvalita, kterou ocení znalci autentických vín. Veltlínské zelené 2023 je ukázkou toho, jak může tradiční odrůda v rukou pečlivého vinaře získat moderní, a přitom opravdově moravský charakter.

Produkt Veltlínské zelené, 2023, Ota Ševčík, 0,75l z kategorie Vína si můžete zakoupit například v internetovém obchodě za cenu 459 Kč.

Hodnocení Veltlínské zelené, 2023, Ota Ševčík, 0,75l na Heureka.cz

Parametry Veltlínské zelené, 2023, Ota Ševčík, 0,75l

Objem lahve	0,75l
Obsah alkoholu	13,0 %
Uzávěr	Korkový uzávěr
Číslo šarže	5/2023
Obsah cukru	Suché

Veškeré další parametry výrobku Veltlínské zelené, 2023, Ota Ševčík, 0,75l naleznete například na webu

Nejlepší vína

Připravili jsme pro Vás srovnání. Podívejte se na nejlepší vína

Kvalitní vína

Připravili jsme pro Vás srovnání. Podívejte se na kvalitní vína

Komentáře